Jahe – Si Pedas yang Serbaguna
Jahe memiliki tiga jenis yaitu Jahe Putih Besar, Jahe Putih Kecil, dan Jahe Merah. Jahe dapat digunakan dalam aneka masakan dan minuman. Dalam masakan jenis tumisan, jahe dapat dicincang.…
Jahe memiliki tiga jenis yaitu Jahe Putih Besar, Jahe Putih Kecil, dan Jahe Merah. Jahe dapat digunakan dalam aneka masakan dan minuman. Dalam masakan jenis tumisan, jahe dapat dicincang.…
Kluwak juga dikenal dengan nama Kepayang, Pucung atau Kepayang. Biji Kluak sering digunakan pada masakan yang berwarna hitam. Selain memberikan warna hitam, menambahkan Biji Kluwak juga daoat menambah cita…
Kemiri masuk dalam jenis kacang-kacangan yang juga banyak digunakan dalam berbagai jenis masakan. Kemiri memiliki rasa manis, bertekstur keras namun mudah dihancurkan. Dalam penggunaannya di masakan, Kemiri biasanya dihaluskan…
Ketumbar digunakan sebagai penyedap masakan yang tersedia dalam bentuk biji maupun bubuk yang sudah dihaluskan. Berbagai masakan Indonesia menggunakan Ketumbar karena memberikan efek gurih pada masakan. Salah satu masakan…
Kapulaga adalah rempah untuk penambah rasa dan aroma pada masakan, biasanya ditemukan pada soto, gulai atau kari. Namun, Kapulaga juga digolongkan dalam kategori tanaman obat-obatan yang banyak digunakan sebagai…