Selain konten dokumenter dan animasi, BPCB Prov. Sul-Sel akan membuat konten untuk kuliner di Kota Makassar untuk Indonesiana.TV. Sebelum pembuatan naskah, dilaksanakan riset mengenai kuliner di Kota Makassar yang dilaksanakan pada 25 dan 26 April 2022.
Riset dilakukan dengan mengunjungi beberapa tempat kuliner yang telah didiskusikan sebelumnya. Setelah itu dilakukan wawancara terhadap pemililik restoran atau rumah makan. Selain itu, wawancara juga dilakukan kepada narasumber lain yang berkecimpung di dunia kuliner, seperti dosen-dosen di Politeknik Negeri Pariwisata Makassar.
