Halo Sahabat Budaya!
Tak dapat dipungkiri bahwa bosara, diperkirakan telah ada sejak zaman kerajaan. Meskipun belum ditemukan cerita pasti tentangnya namun bosara telah menjadi bagian dari peradatan kerajaan dan bahkan hingga kini menjelma sebagai bagian dari peradaban manusia. Adat dan adab telah menandainya sebagai simbol khusus terutama dalam rangka menghargai dan mengangkat derajat oran-orang yang bertamu di tanah Bugis-Makassar. Jejak bosara kini menjadi perlambangan keistimewaan hidangan dan kemuliaan bagi setiap orang yang bertamu terutama pada kegiatan adat seperti perkawinan, tradisi memasuki rumah baru, atau kegiatan formal menyambut tamu-tamu penting kenegaraan dan sejenis lainnya.
Keseluruhan isi bosara menunjukkan kreativitas khas orang Bugis – Makassar dalam wujud kue dengan kekayaan warna dan rasa. Indo’ beppa, bingka’, jompo-jompo, leppang-leppang, cangkoneng, bandang-bandang, sanggara’ balanda, cucuru’, sikaporo’ adalah sebagian kecil sajian menu rasa sebagai pembuka untuk engkau yang telah duduk penuh santun dan bersahaja. Itulah wajah, bentuk, dan fungsi praktis dari bosara.