Domain: Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
Lokasi Karya Budaya: Gorontalo
Maestro: Salmin Zakaria
Kondisi: Sedang Berkembang
Deskripsi: Binthe Biluhuta adalah masakan khas Gorontalo. Bahan pembuatan Binthe Biluhata adalah jagung yang dipilih dan dicampur dengan udang, ikan tuna, sambal, jeruk nipis dan bawang di iris halus. Menurut penuturan orang tua-tua dulu makanan khas daerah Gorontalo “Binthe Biluhuta” sudah ada di Gorontalo mulai pada abad ke-13 pada masa pemerintahan Raja Matolodula da’a (Ilahudu).
