Padang (BPNB Sumbar) – Balai Pelestarian Nilai Budaya (BPNB) Sumatera Barat mendorong Kuliner Tradisional menjadi ikon Kabupaten Solok. Hal itu disampaikan waktu menerima kunjungan kerja Kepala Dinas Koperasi, Perindustrian dan Perdagangan (KOPERINDAG) dan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) Kabupaten Solok Bapak Nasripul Romika di ruang kerja Kepala BPNB.
Kunjungan Kepala Dinas KOPERINDAG dan UMKM Kabupaten Solok berkaitan dengan rencana pelaksanaan Festival Kuliner yang akan diadakan dalam waktu dekat. Dalam kunjungannya beliau didampingi Ibu Silvy dari Badan Usaha Milik Nagari. Selain meminta dukungan untuk kegiatan tersebut, Nasripul Romika juga berharap ada sinkronisasi dan sinergi antar lembaga dalam pelaksanaan program di masa yang akan datang.
Target kegiatan Festival kuliner rencananya adalah untuk memunculkan berbagai jenis kuliner yang ada di Kabupaten Solok yang selanjutnya akan diinventarisasi. Berbagai kuliner tersebut akan diidentifikasi potensinya sehingga nantinya akan dikembangkan sebagai usaha home industri yang mampu menopang perekonomian masyarakat.
“kita lebih memunculkan kuliner yang nantinya akan kita kembangkan sehingga mempunyai nilai ekonomis sehingga dapat menjadi sumber ekonomi masyarakat. Jadi even ini hanya untuk membuka pintu” demikan Nasripul menjelaskan.
Menyambut program tersebut Kepala BPNB Sumatera Barat Drs. Suarman menyampaikan bahwa niat pemerintah Kabupaten Solok untuk mengangkat kuliner sangat tepat. Beliau berpendapat bahwa banyaknya ragam kuliner yang terdapat di Kabupaten Solok menjadi pendorong utama selain Beras Solok yang sudah lebih dahulu terkenal. Beliau menambahkan perlu melakukan inventarisasi kuliner di kabupaten Solok. Penginventarisasian ini tidak hanya pencatatan jenisnya tapi juga filosofi, manfaat baik rasa, kesehatan dan orisinal ketradisian.
Lebih jauh Undri menyampaikan bahwa sebaiknya Kuliner bisa dijadikan sebagai ikon Kota Solok yang tentu berbeda dengan daerah-daerah lain di Sumatera Barat. Dengan adanya ikon tersebut, maka di masa depan masyarakat akan mengenal Kabupaten Solok dengan makanannya dan penasaran untuk berkunjung.
Secara prinsip BPNB Sumatera Barat siap membantu ketika dibutuhkan apalagi berhubungan dengan pembangunan kebudayaan. Ibu Titit Lestari menyampaikan bahwa khusus Festival Kuliner yang akan digelar, beberapa bantuan yang selalu siap untuk mendukung acara tersebut Pameran, Bioling dan narasumber ketika dibutuhkan.
