Papeda merupakan makanan berupa bubur sagu khas Papua yang biasanya disajikan dengan mubara atau ikan tongkol yang dibumbui dengan kunyit. Teman papeda ini biasa disebut ikan kuah kuning. Papeda atau bubur sagu selain makanan pokok masyarakat Papua, juga masyarakat Maluku. Papeda terdapat di hampir semua daerah di Maluku dan Papua. Bahan utama papeda dibuat dari tepung sagu, tepung sagu itu dibuat dengan cara menekok batang pohon sagu atau rumbai.
Dalam sejarahnya, papeda dikenal luas dalam tradisi masyarakat adat Sentani dan Abrab di Danau Sentani dan Arso, serta Manokwari. Makanan ini kerap hadir pada saat acara penting yang sedang berlangsung di wilayah-wilayah tersebut. Sehingga, papeda masuk dalam daftar kuliner bersejarah yang dibuat dalam tradisi masyarakat setempat.
