BPNB DIY, Maret 2019 – Serat Centhini lengkap terdiri atas 12 jilid, dengan ukuran kertas folio, ditulis dengan huruf Jawa tulisan tangan (manuskrip), keseluruhan halaman berjumlah 3.112 halaman. Serat Centhini lengkap ini dilihat dari jumlah halamannya merupakan karya sastra paling tebal atau paling banyak di antara serat-serat Centhini lainnya, dilihat dari isinya juga merupakan karya sastra Jawa paling lengkap. Selain Serat Centhini lengkap ada Serat Centhini lainnya yaitu: Serat Centhini Ja Lalen, Serat Centhini Amongraga, Serat Centhini Jawa Pegon, Serat Centhini Jawa Timuran dan Serat Centhini Pisungsung Sri Sunan Paku Buwana VII Surakarta ke Negeri Belanda. Serat Centhini lengkap hanya ada 2 yaitu dikoleksi oleh perpustakaan Pura Mangkunegara di Surakarta dan Perpustakaan Balai Pelestarian Nilai Budaya Yogyakarta.
Secara fisik, naskah Serat Centhini koleksi perpustakaan Balai Pelestarian Nilai Budaya (BPNB) Yogyakarta yang berjumlah 12 jilid lengkap tersebut adalah :
Judul Naskah : Serat Centhini, 12 jilid lengkap;
Penulis : Sebuah tim yang dipimpin oleh Adipati Anom Amangkunagara III (Sunan Paku Buwana V);
dengan anggota :
- Kyai Ngabehi Ranggasusastra
- Kyai Ngabehi Yasadipura II
- Kyai Ngabehi Sastradipura (Kyai Haji Muhammad Ilhar) Tahun Penulisan : 1814 – 1823 Masehi
Jenis huruf : Huruf Jawa, tulisan tangan (Manuskrip Jawa) Ukuran kertas : 22 x 35 cm;
Jenis sampul : Sampul tebal terbuat dari kulit;
Kode Koleksi : S530 – S541;
Keterangan : Kondisi fisik naskah relatif masih baik, hanya ada beberapa halaman yang sudah robek;
Jumlah halaman : 3112 halaman
terdiri atas :
| No. | Jilid | Kode Koleksi | Jumlah Halaman |
| 1. | I | S 530 | 330 |
| 2. | II | S 531 | 290 |
| 3. | III | S 532 | 268 |
| 4. | IV | S 533 | 208 |
| 5. | V | S 534 | 227 |
| 6. | VI | S 535 | 230 |
| 7. | VII | S 536 | 219 |
| 8. | VIII | S 537 | 279 |
| 9. | IX | S 538 | 278 |
| 10. | X | S 539 | 218 |
| 11. | XI | S 540 | 338 |
| 12. | XII | S 541 | 227 |
| Jumlah | 3.112 | ||
Jumlah baris tiap halaman :
| No. | Jilid | Jumlah Baris Tiap Halaman |
| 1. | I | 29 |
| 2. | II | 30 |
| 3. | III | 25 |
| 4. | IV | 30 |
| 5. | V | 25 |
| 6. | VI | 30 |
| 7. | VII | 25 |
| 8. | VIII | 25 |
| 9. | IX | 25 |
| 10. | X | 25 |
| 11. | XI | 25 |
| 12. | XII | 25 |
(Keterangan : Kondisi fisik naskah relatif masih baik, hanya ada beberapa halaman yang sudah robek)
Naskah Serat Centhini lengkap koleksi Balai Pelestatian Nilai Budaya Yogyakarta pada tahun 1976 sudah dilatinkan oleh sebuah tim yang terdiri atas: YB. Suparlan, AM. Renang Soebharso, Ny. Sri Punagi Sukardeman, Ny. Surasmini, Mardiyono dan Sutrisno Diponolo. Pada tahun 1986-1989 melalui Yayasan Centhini, Kamajaya (R. Karkono) menerbitkan hasil pelatinan naskah Serat Centhini tersebut (Akhmad Nugroho, 2010: 8).
sumber : buku “Kuliner Jawa dalam Serat Centini (Wahjudi Pantja Sunjata, dkk., 2014)” (Koleksi Perpustakaan BPNB D.I. Yogyakarta)
(bpw)