Mie Tarempa merupakan mie khas asal Kepulauan Riau. Tepatnya berasal dari, daerah Tarempa, Kabupaten Anambas. Mie Tarempa menyebar dimana-mana. Tak hanya di Anambas, tapi juga makanan favorit di Batam dan Tanjungpinang. Terbukti dengan banyaknya kedai-kedai dengan ciri khas makanan, mie tarempa.
Mie Tarempa, teksturnya mirip seperti mie telur. Warnanya kuning berbentuk pipih. Kuliner yang berasal dari Anambas ini memiliki khasnya tersendiri, ditambah dengan suwiran ikan tongkol berbumbu sebagai toppingnya. Suwiran tongkol dengan kecap inilah memberikan nuansa gurih dan berbeda dibandingkan mie-mie lainnya, yang biasanya kebanyakan menggunakan irisan daging atau udang. Selain ikan tongkol terdapat campuran kecambah alias toge dan telur.
Dari aromanya, cukup menggoda apalagi dengan taburan bawang goreng dan seledri. Begitu dicoba, langsung terasa pedas dan asam berpadu di lidah. Kelezatannya makin pas saat dipadu dengan segelas teh tarik hangat. Ternyata keunikan mie ini ada pada resepnya, karena ada tiga pilihan cara memasak Mie Tarempa, yakni basah, lembab, dan kering. **
