Banyak kuliner menarik di Kabupaten Batanghari, Jambi. Ada yang namanya gulai terjun. Hal yang jadi pembeda utama dari gulai terjun ini dibanding gulai talang adalah bahan bakunya.
Apabila Gulai Talang terbuat dari bebek, Gulai Terjun dari berbagai macam bahan mulai dari daging kerbau, daging sapi, umbut kelapa, santan, cabai, dan bermacam rempah-rempah. Semua bahan tersebut dimasak secara bersamaan, atau oleh masyarakat setempat diistilahkan dengan terjun.
Sayangnya gulai ini tidak mudah ditemukan di hari-hari biasa. Alasannya karena kuliner ini hanya muncul jika ada warga yang menggelar hajatan atau pesta pernikahan. Jadi khusus untuk kuliner khas Kabupaten Batanghari yang satu ini kamu harus benar-benar beruntung, atau kamu punya kerabat/kenalan yang akan menggelar pesta pernikahan dan hajatan besar di sana.
